外食料理栄養成分表示事業

近年の食生活は、外食を抜きにしては考えられない現状を認識し、県民の健康志向に対して「外食も大切な食事、おいしく食べて健康に」をスローガンとした適正な栄養・健康情報を提供し、生活習慣病の予防と健康づくりの正しい知識の啓発普及を図る。
また「健康文化やまがた２１」の目指している健康を支援する食環境整備推進事業の一環として、旅館や飲食店などに対して、栄養成分表示事業の普及定着を図る

平成１８年７月〜平成１９年１月

（１）外食料理栄養成分表示実行委員会の開催
　　 指導機関及び協力団体との連携を図り、本事業の円滑な推進を図る。
（２）外食料理栄養成分表示普及事業
　１）健康づくり協力店の普及拡大（ヘルシーメニュー栄養成分表示店の拡大）
　２）飲食店等へのヘルシーメニュー開発支援活動

　　　（ヘルシーメニュー導入等の助言・指導）
　３）栄養成分表示店の利用拡大活動（ホームページに掲載し、公開していく）
（３）推進体制の整備

 

外食はごく日常的なことになっています。だからこそ
食べ過ぎ、栄養のバランスの崩れは生活習慣病のもと。		 栄養量の計算や表示の方法は･･･
健康のため、 体の調子の気になる人は
ヘルシーメニューをおすすめします。
（社）山形県栄養士会がお手伝いします。
問合せ先：023-633-4727
 
 

　「ヘルシーメニュー」基準（一食あたりの栄養量）
・エネルギー750ｋｃａｌ以下
・脂肪エネルギー比率　25％未満
・食塩相当量　3.5g以下
但し、塩分の多い麺料理については、スープを半量残すなどの条件を付けることができる。
　　

 

○平成１７年度ヘルシーメニュー協力店実施店紹介

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外食料理栄養成分表示店
 
 
 
 
 

問い合わせ先：　社団法人　山形県栄養士会　〒990-0021　山形県山形市小白川町4丁目32-7　山口ビル301
TEL 023-633-4727／FAX 023-633-4764
業務時間／月・火・木・金　9：00〜17：00